Envie d’une recette estivale légère et pleine de fraîcheur ? Découvrez notre ceviche maison sublimé par Limoni, la purée de piment vert & citron vert de Maison Habanero. Un mélange subtil de piquant et d’acidité, parfait pour surprendre vos convives.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de poisson frais (daurade, bar ou cabillaud)
- 2 citrons verts
- 1 petit oignon rouge
- 1 avocat mûr
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de purée de piment Limoni
- Sel & poivre du moulin
Préparation du ceviche à Limoni
- Coupez le poisson en petits dés réguliers à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
- Déposez-les dans un bol et arrosez de jus de citron vert. Mélangez. Laissez mariner au frais 10 à 15 minutes : le citron va « cuire » doucement le poisson.
- Ajoutez l’oignon rouge émincé, l’avocat en dés, la coriandre fraîche et une cuillère de purée Limoni. Mélangez délicatement.
- Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
- Servez bien frais, en verrines apéritives ou dans une assiette creuse.
À savoir : déclinaisons possibles
Ce ceviche maison se décline facilement selon vos envies :
- Avec des crevettes marinées
- Avec du saumon cru
- Ou en version végétarienne avec du tofu mariné
Pour encore plus de contraste, ajoutez quelques graines de grenade ou des dés de mangue fraîche.
L’accord parfait pour vos apéros d’été
Idéal en entrée légère, lors d’un brunch chic ou d’un apéritif original, ce ceviche met en avant la fraîcheur unique de Limoni, purée de piment vert & citron vert.
